quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

ÁREAS VINÍCOLAS DA TOSCANA - BOLGHERI

Este distrito vinícola desenvolveu-se em torno da lendária propriedade Tenuta San Guido, afamada por seu excelente vinho Sassicaia. A DOC Bolgheri, utilizada pela maioria dos vitivinicultores daqui, inclui uma sub-denominação exclusiva para acomodar o Sassicaia. Investimentos maciços nos últimos cinco anos podem ser responsáveis por um eventual aumento de produção, assim que os novos proprietários colham suas primeiras produções. Os vinhedos cobrem os solos sobretudo de areia pedregosa nas comunas de Bolgheri e Castagneto Carducci, próximas à costa. É provável que as condições não sejam ideais para a Sangiovese, mas a Cabernet Sauvignon, a Merlot e a Syrah geram vinhos dotados de muita elegância e harmonia.

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